Como Fazer Ovos Benedict

Fazer suas refeições favoritas no café da manhã pode ser complicado, especialmente quando se considera ovos escalfados. Ovos Benedict é um prato delicioso que apresenta os melhores componentes de qualquer café da manhã, bacon e ovos. 

Tradicionalmente, os ovos Benedict consistem em um muffin inglês coberto com um ovo escalfado, um pouco de bacon (geralmente bacon canadense) e uma porção generosa de molho holandês. No entanto, na Skinny Food Co, tentamos regularmente oferecer alternativas mais saudáveis ​​às refeições favoritas dos fãs, com menos carboidratos, açúcares, calorias ou gordura do que as receitas originais. 

Para este café da manhã favorito, trocamos o Muffin Inglês por fatias de batata-doce assada, oferecendo uma alternativa doce e economizando mais de 200 calorias! 

Ingredientes

• 1 batata doce grande 
• 4 Eggs
• 4 fatias de bacon canadense 
• Um punhado de salsa de folhas planas - picada grosseiramente
• Molho Holandês Skinny Food Co 
• Spray de Azeite 1Kcal 

Receita de Ovos Benedict

Esta receita clássica de café da manhã é amada por muitos, seja uma ideia de café da manhã de fim de semana ou o item de menu de brunch perfeito, Ovos Benedict (também conhecidos como ovos royale ou ovos Florence) é o prato favorito de todos os entusiastas do brunch! Você pode enfeitá-lo com um pouco de espinafre e até um pouco de pimenta caiena, mas os principais ingredientes sempre serão o molho holandês cremoso e os deliciosos ovos escalfados. 

Se você nunca comeu ovos escalfados antes, não se preocupe! às vezes pode demorar um pouco para pegar o jeito, então pode ser melhor ter alguns ovos sobressalentes por precaução. Você também pode comprar um caçador de ovos no supermercado local, que sempre criou ovos escalfados perfeitos, sem o incômodo de escaldar a água. 

Método: 

1. Pré-aqueça o forno à marca de gás 6/200 graus 
2. Para nossa torrada de batata-doce, cortaremos nossa batata-doce grande em 1/2 polegada e colocaremos em uma assadeira para cozinhar no forno por 35 minutos
3. Quando as batatas estiverem quase cozidas, utilize o nosso spray de azeite 1kcal em uma frigideira média e frite levemente o bacon por alguns minutos, virando cada lado até que fiquem levemente crocantes nas bordas
4. Em uma panela separada, encha com água e deixe ferver, assim que a água começar a borbulhar, abaixe o fogo e deixe ferver suavemente, é recomendável para ovos escalfados adicionar uma gota de vinagre na água. Pegue sua colher e comece a criar um vórtice (um redemoinho suave) e lentamente derrube o ovo na água. Cozinhe por 3 minutos.
5. Em um pequeno recipiente para micro-ondas (ou no fogão) aqueça o Molho Holandês Cremoso Skinny Food Co e aqueça até começar a borbulhar levemente - isso deve levar cerca de 2 a 3 minutos. 
6. Pique grosseiramente a salsa 
7. Monte, tirando os círculos de batata-doce do forno, coloque dois em cada prato, seguidos pelas fatias de bacon, seguidos pelos ovos escalfados e cobertos com uma camada de molho holandês e um pouco de sal e pimenta. 

Quantas calorias tem Ovos Benedict 

Tradicionalmente, devido aos ovos com molho holandês, Benedict não é considerado um café da manhã especial saudável. No entanto, com nossas trocas alternativas, conseguimos reduzir o número de calorias e açúcares usados ​​nesta refeição, tornando-a um clássico café da manhã especial daqui para frente. 

Não acredita em nós? Confira como nossos Ovos Benedict se comparam