O que fazer com as sobras de abóbora

Uma abóbora não é só para o Halloween ... Aproveite as sobras de Jack O'Lantern e prepare deliciosas receitas de abóbora.

As abóboras só são realmente vistas ao longo de outubro. Um escalonamento 15 milhões de abóboras são cultivadas no Reino Unido todos os anos, com 8 milhões delas usadas apenas para esculpir.

Então, novembro chega e todas essas abóboras são jogadas fora - então aqui nós exploramos diferentes maneiras de usar a sua sobra sobre a abóbora e as sementes de abóbora.

Armazenamento

Em termos de armazenamento, você pode colocar a abóbora que sobrou (picada) na geladeira por alguns dias ou no congelador por alguns meses. Certifique-se de descascar a abóbora e remover toda a cera antes de guardá-la no freezer.

PREPARAÇÃO

A abóbora é semelhante à abóbora, então você pode tratá-la da mesma forma que esta abóbora. 

O preparo da abóbora pode variar dependendo do que você está fazendo - no entanto, você sempre precisará descascar a casca com um descascador ou faca. Se você estiver assando, pode não ser necessário descascar a pele.
Ao remover as sementes, corte o topo da abóbora e retire as sementes - ou corte a abóbora ao meio e retire as sementes de cada metade. Existem muitos tipos diferentes de Abóboras - leia tudo sobre o tipos de abóbora aqui. 

Aqui estão alguns métodos e receitas diferentes a serem seguidos ao decidir o que fazer com o que sobrou da abóbora e das sementes de abóbora.

1. Fatias de abóbora assadas

Ingredientes

• Abóbora
• Azeite
• Flocos de pimenta
• 1 lâmpada de alho
• 4 raminhos de tomilho fresco
• Feta Fresco Desintegrado

Forma

1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.

2. Pique a abóbora em pedaços do tamanho de fatias e arrume-a em uma assadeira grande e rasa.

3. Regue com azeite e espalhe a pimenta em flocos.

4. Quebre o bulbo de alho em dentes e aninhe-os (com a casca) ao redor da abóbora. Tempere bem com sal, pimenta e folhas de tomilho.

5. Asse por 25-30 minutos até ficar macio e levemente carbonizado.

6. Adicione o queijo feta dos últimos 5 minutos de cozimento e sirva.

2. Sopa de Abóbora

Ingredientes

• Azeite
• Cebolas 2
• 1 kg de abóbora (descascada, sem sementes e picada em pedaços)
• 700ml de caldo de vegetais
• 150ml de creme duplo

Forma

1. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela grande e cozinhe delicadamente 2 cebolas picadas por 5 minutos até ficarem macias.

2. Adicione 1 kg de abóbora picada à panela e continue a cozinhar por 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

3. Despeje 700ml de caldo de legumes, tempere com sal e pimenta e leve para ferver. Cozinhe por 10 minutos até que a abóbora esteja macia.

4. Despeje o creme na dor e deixe ferver novamente, depois bata com um liquidificador.

5. Adicione as sementes de abóbora como cobertura e sirva.

3. Sementes de abóbora torradas

Forma

1. Retire as sementes de abóbora da sua esquerda sobre a abóbora, lave e seque-as.

2. Tempere as sementes com Páprica defumada, alho em pó, sal, pimenta e azeite. 

3. Asse suas sementes a 170 ° C por cerca de 12-15 minutos, jogando as sementes a cada 5 minutos até que estejam uniformemente marrons. 

4. Torta de Abóbora

Ingredientes

• 750g de abóbora (descascada, sem sementes e cortada em pedaços)
• 350g de massa quebrada doce
• Farinha Simples
• 140g de açúcar refinado
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de noz-moscada fresca
• 1 colheres de chá de canela
• 2 ovos (batidos)
• 25g de manteiga derretida
• 175ml de leite
• Açucar em pó

Forma

1. Coloque a abóbora em uma panela grande, cubra com água e leve para ferver.

2. Cubra com uma tampa e cozinhe por 15 minutos até ficar macia, escorra a abóbora e deixe esfriar.

3. Aqueça o forno a 180 ° C. Estenda a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e use-a para forrar uma forma de torta de 22 cm de fundo solto e leve à geladeira por 15 minutos.

4. Forre a massa com pergaminho e feijões e leve ao forno por 15 minutos. Retire o feijão e o papel e cozinhe por mais 10 minutos até que a base esteja dourada e dourada. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. 

5. Aumente para 200c. Passe a abóbora resfriada por uma peneira para uma tigela grande. Em uma tigela separada, misture o açúcar, o sal, a noz-moscada e a canela.

6. Misture os efs batidos, a manteiga derretida e o leite e, em seguida, adicione ao purê de abóbora e mexa para incorporar. Despeje na casca da torta e cozinhe por 10 minutos, depois reduza a temperatura para 160 ° C. Continue a assar por 35-40 minutos até que o recheio esteja firme.

7. Deixe esfriar e retire a torta da forma. Polvilhe com açúcar de confeiteiro por cima da torta e sirva gelada.

5. Caril de Abóbora

Ingredientes

• Óleo 1 colheres de sopa de girassol
• 3 colheres de sopa de pasta de curry amarelo tailandês ou alternativa vegetariana
• 2 cebolas (picadinhas)
• 6 cardamomo
• 1 colher de sopa de semente de mostarda
• 1kg de abóbora
• Estoque vegetal 250ml
• Lata de 400ml de grão de bico (escorrida e enxaguada)
• 2 limes
• Punhado de hortelã

Forma

1. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite delicadamente a pasta de curry com a cebola, o cardamomo e o caroço de mostarda por 2 a 3 minutos até que fique perfumado.

2. Misture a abóbora na frigideira e cubra com a pasta; em seguida, despeje o caldo e o leite de coco. Leve tudo para ferver, acrescente o grão de bico e cozinhe por 10 minutos até que a abóbora esteja macia.

3. Esprema o suco de um limão no curry e corte o outro limão em fatias para servir ao lado.

4. Antes de servir, rasgue as folhas de hortelã e sirva com uma rodela de limão.

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