Principais dicas de Molly para reduzir o desperdício de alimentos
Principais dicas de Molly para reduzir o desperdício de alimentos
Esta semana, contamos com a ajuda de Molly - uma estudante e entusiasta de receitas veganas para fazer você pensar com sabedoria sobre como reduzir o desperdício de comida.
Isso sempre foi uma implicância minha sobre meus pais - eles NUNCA planejam suas refeições. Isso faz com que minha mãe saia e compre ingredientes para o jantar quase todos os dias. Isso não é apenas uma enorme perda de tempo e gasolina, mas também afeta sua carteira; comprar aquela barra de chocolate extra atrevida ou item aleatório que você sabe que não precisa, mas deseja.
Além disso, quantas vezes você voltou das lojas e descobriu que acabou de comprar algo que já tinha guardado nas lojas? Quantos sacos de arroz aberto você tem? Quantas cenouras mofadas tem na sua geladeira?
Ao fazer compras uma vez por semana, você pode aproveitar ao máximo as ofertas de compra múltipla, manter seus armários organizados e organizados e evitar a tentação!
2. Verifique os rótulos de data e planeje em torno deles
Ao comprar os alimentos que têm o prazo de validade mais longo e saber quando acabam, evita que você tenha que jogar fora aquele bagel mofado ou peito de frango com cheiro ruim que você não percebeu que tinham estragado tão rapidamente.
Depois de saber as datas, é hora de planejar seus jantares semanais a partir daí! Compare as datas de carnes, vegetais, molhos, etc. e obtenha o que acabar primeiro esta noite! Pode parecer simples, mas você vai economizar muito desperdício!
3. Reviva seus assados queimados
Acho que não há nada mais perturbador do que passar a tarde inteira assando seus produtos saborosos, apenas para ser traído pelo seu forno! Todo aquele tempo perdido, e nem mesmo um pãozinho macio e delicioso para recompensar sua procrastinação.
Mas espere; ainda há esperança para aqueles biscoitos escurecidos. Por que não esmagá-los com um pouco de pasta derretida ou chocolate e transformá-los em uma base de cheesecake?
Por que não esmigalhá-los sobre o iogurte? Ou rale os pedaços queimados, e ninguém precisa saber seu erro!
4. Congelado, enlatado, seco são seus melhores amigos
Sou um grande amante de frutas secas e congeladas. Eles são super versáteis e estão sempre à disposição quando você quiser. Misture-os para fazer smoothies / tigelas de smoothie, faça um delicioso caramelo de tâmaras ou polvilhe-os sobre o mingau matinal para um impulso extra de energia.
Não se preocupe com a redução do conteúdo nutricional devido a esses métodos de preservação. Você ainda pode obter seus 5 por dia com frutas e vegetais secos e enlatados, exatamente da mesma forma que frescos!
Curiosidade - milho doce e mirtilo congelados na verdade têm MAIS vitamina C em comparação com os produtos frescos! Assim, você obtém ainda mais nutrição de seus ingredientes comprando congelados, enlatados e secos, ao mesmo tempo que reduz o desperdício de banana mole!
5. Salve seus recados
Isso pode significar cascas de cenouras ou batatas, as cascas de uma batata-doce assada que você usou outro dia para fazer purê, topos de cebolinha ou meia cebola porque a receita só queria metade!
Minha maneira favorita de usar restos de vegetais sem vida é misturá-los em uma fritura e sufocá-los com o molho de sua preferência ... * Chefs beijam *
Os restos de vegetais também são perfeitos para fazer seu próprio estoque! Guarde os topos da cenoura, as cascas, a ponta nodosa da raiz e do aipo, por exemplo, e ferva por 20 minutos. Tensão e voila!
6. Não esconda suas frutas e vegetais; mantenha-os no lugar correto
Saber onde armazenar os ingredientes é muito importante para mantê-los frescos por mais tempo. E mantê-los à vista significa que você não os esquece!
Faça uma pequena pesquisa no google pelos produtos que você tem e aprenda algo novo.
Por exemplo, as bananas mantidas na geladeira duram mais, as maçãs devem ser armazenadas longe de outras frutas porque as maçãs liberam uma substância química que faz com que as frutas ao redor amadureçam mais rápido e os tomates devem ser mantidos longe da luz solar, mas não na geladeira!
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