Keto VS Low Carb: Qual é a melhor dieta

Introdução à Dieta Cetogênica

Ketosis é um estado metabólico caracterizado por altos níveis de corpos cetônicos no sangue. Ketosis ocorre naturalmente durante a inanição, mas também pode ser induzida artificialmente por meio de diuréticos, como cloridrato ácido e cloreto de potássio, ou mesmo apenas restrição de carboidratos. Quando não há carboidratos disponíveis, as gorduras armazenadas no tecido adiposo são divididos em ácidos gordos (que pode então servir como energia fontes), e os liberados pelo fígado são convertidos em corpos cetônicos. Cetonas são moléculas solúveis em água produzidas a partir de acetil CoA, que entra no ciclo de Krebs após ser metabolizado na mitocôndria. Ácidos graxos não são usados ​​diretamente para o metabolismo celular, mas sofrem beta-oxidação nos peroxissomos para produzir acetil-CoA. Acetil-CoA é o substrato para o ciclo TCA, cadeia de transporte de elétrons e síntese de vários intermediários biossintéticos, incluindo NADH + H +, FADH2, GTP, UDP-glucurônico ácido, glicerol 3 fosfato, fosfoenol piruvato, ribose 5 fosfato e desoxirribonucleotídeos. Algum amino ácidos não pode ser utilizado pela célula em condições cetogênicas, levando ao desenvolvimento de um catabolismo de nitrogênio conhecido como hipoglicemia glucagonostática. À medida que a utilização de glicose diminui, as células obtêm sua energia da quebra de gordura em vez da glicogenólise.

O que é o ceto dieta?:

A dieta cetogênica existe desde 1920, quando foi desenvolvido para tratar crianças com crises epilépticas não controladas. Hoje, muitos especialistas o usam para perder peso. Existem duas versões do dieta cetogênica, um segue uma proporção de macronutrientes muito específica, enquanto o outro permite mais opções. Ambos seguem um processo semelhante para entrar cetose— e ficar em cetose— mas diferem em micronutrientes.

De um modo geral, um ceto dieta concentra-se na redução ingestão de carboidratos e substituindo por um maior ingestão de gordura, é semelhante a menor dietas de carboidratos, no entanto, existem algumas diferenças, que vamos destacar ao longo deste artigo. 

O que é uma dieta pobre em carboidratos?

Baixo-dietas de carboidratos são apenas outro termo para baixo teor calórico dietas. Estes dietas corte grupos inteiros de alimentos do cardápio diário, como pão, macarrão, arroz, batatas e todos os outros carboidratos. Muitos caso mostre que baixadietas de carboidratos são bem sucedidos em perder peso. No entanto, algumas pesquisas sugerem que o baixodietas de carboidratos não são eficazes a longo prazo.

No curto prazo, baixadietas de carboidratos trabalhar. Eles envolvem cortar alimentos ricos em amido, permitindo que o corpo queime mais calorias ao longo do dia. Mas se olharmos para o longo prazo, as coisas ficam complicadas. Um estudo descobriu que as pessoas de baixadietas de carboidratos recuperou todos os peso perdido e mais. Outro estudo publicado na Obesity mostrou que as pessoas que seguiram um low-carb dieta por três anos recuperou mais peso do que começaram. E um terceiro estudo publicado no Diabetes Care mostra que as pessoas que seguem um low-carb dieta teve dificuldade em segurá-los. 

Geralmente é considerado mais difícil reter e monitorar seus carboidratos e ingestão de calorias do que de outros dietas, já que as pessoas que fazem dieta muitas vezes podem se sentir desanimadas e entediadas após 8 a 12 semanas seguindo continuamente o plano de dieta. É por isso que é importante dar-se 'guloseimas' regulares ou novas e excitantes refeições em vez de seguir apenas dietas restritivas. 

Alguns especialistas acreditam que o baixodietas de carboidratos pode realmente prepará-lo para diabetes. Outros argumentam que é muito cedo para dizer sedietas de carboidratos são seguros para todos.

O que você não pode comer em um ceto dieta?

Enquanto você pode desfrutar de toda uma gama de refeições, lanches e guloseimas no Keto, há alimentos dos quais você precisa ficar longe para permanecer cetose nutricional

• Açúcar e Alimentos Açucarados - A primeira coisa a evitar em um ceto dieta é alimentos açucarados, isso inclui refrigerantes, smoothies de frutas, doces, chocolates, sorvetes, bolos etc.
• Alimentos à base de amido - alimentos à base de trigo, como massas, arroz e grãos. 
• Molhos - Condimentos e molhos podem ser complicados quando se trata de seguir uma dieta cetônica, molhos com baixo teor de gordura geralmente não são adequados para esse plano alimentar, juntamente com molhos com alto teor de açúcar, como ketchup e churrasco. 
• Gorduras não saudáveis ​​- óleos e alimentos processados
• Frutas - Infelizmente, a maioria das frutas é muito rica em açúcares naturais para que a cetose funcione, apenas pequenas porções de frutas pequenas, como mirtilos e morangos, são geralmente aceitas.

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Qual é a diferença entre um dieta cetogênica e de um low-carb dieta?

Tanto o dieta cetogênica e os votos de low-carb dieta são considerados de baixa caloria dietas. UMA dieta cetogênica restringe os carboidratos a cinco por cento ou menos do total de calorias consumidas a cada dia, enquanto um low-carb dieta limita os carboidratos a menos de 30 gramas por dia.

Embora ambos sejam dietas populares e são geralmente considerados seguros para pessoas com certas condições médicas, o dieta cetogênica só deve ser tentada por indivíduos que saibam se controlar medicamente. Pessoas com epilepsia devem consultar um neurologista antes de iniciar qualquer novo regime alimentar.

Há prós e contras para ambos dietas. Por exemplo, um dieta cetogênica pode ser difícil de manter devido à disponibilidade limitada de alimentos nutritivos. Além disso, um dieta cetogênica não é adequado para todos. Pessoas com problemas renais ou distúrbios da tireoide não devem considerar fazer um dieta cetogênica.

Pessoas que desejam iniciar um dieta cetogênica geralmente começam eliminando amidos e açúcares de suas dietas personalizadas. Em seguida, eles adicionam quantidades moderadas de proteínas animais e óleo MCT.

Tipos de baixodietas de carboidratos

Uma maneira de categorizar o baixodietas de carboidratos é pela quantidade de carboidratos que eles permitem. Aqui estão quatro categorias populares:

• Muito baixo teor de carboidratos: menos de 20 líquidos gramas de carboidratos por dia.

• Baixo teor de carboidratos: 20–50 líquidos gramas de carboidratos por dia.

• Médio-baixo teor de carboidratos: 50–100 líquidos gramas de carboidratos para refeição.

• Alto teor de proteína/alto teor de gordura: mais de 100 líquidos gramas de carboidratos por refeição.

Quais são algumas outras escolhas populares de dieta?

Depois de ler um pouco sobre a dieta baixa em carboidratos ou cetogênica, você pode achar que nenhuma delas é adequada às suas necessidades nutricionais, e tudo bem! Encontrar o plano de dieta certo para você é importante, é importante definir metas alcançáveis, que não sejam fixadas em ganhos rápidos ou resultados instantâneos, mas algo que seja gerenciável sem restringir todas as coisas que você gosta de comer. 

Existem várias opções de dieta populares para escolher: 

Vegan - Seja por razões éticas ou para perda de peso, a dieta vegana pode ser incrivelmente eficaz para perda de peso, reduzindo produtos lácteos e carnes e substituindo-os por substitutos vegetais. 

Prós do veganismo: 

• Reduz o risco de doenças cardíacas e promove níveis mais baixos de colesterol
• Reduz riscos de câncer 
• Dieta eficaz para pessoas com diabetes, pois ajuda a reduzir os níveis de A1C. 

Contras do veganismo:

• Pode exigir suplementos nutricionais (perdendo a fonte primária de muitas vitaminas) 
• Pode causar inchaço 

Dieta Paleo -  Ao contrário da dieta ceto ou baixa em carboidratos, a dieta paleo não se concentra em contar os gramas de carboidratos ou calorias nas refeições, mas sim em comer da maneira que a vida humana antiga comia, concentrando-se em carnes magras, peixes, frutas, vegetais e sementes.

Prós do Paleo: 

• Promove níveis saudáveis ​​de açúcar no sangue 

• Melhora o colesterol 

• Sensibilidade à insulina melhorada

Contras do Paleo:

• Elimina uma grande quantidade de grupos de alimentos

• Pode ser caro para manter 

• Muitas vezes leva à dieta ioiô devido à dificuldade de manter

Dietas Detox -  Normalmente, a dieta de desintoxicação inclui um período de jejum, seguido por uma dieta que inclui frutas, vegetais e água. Embora seja usado para atingir a perda de peso, é mais eficaz como uma limpeza do que como um plano de dieta a longo prazo.

Prós de Detox: 

• Eficácia a curto prazo - ao contrário das dietas com baixo teor de gordura e das dietas que controlam a ingestão de carboidratos, uma dieta de desintoxicação pode mostrar resultados rápidos de perda de peso, sem ter que gerenciar e manter regularmente seus alimentos diários. 

• Custo-benefício - de todas as nossas opções acima, uma dieta de desintoxicação é definitivamente uma alternativa mais barata, pois requer pouca proteína ou carboidratos.

Contras de Detox: 

• Altamente restritivo - Embora esta dieta mostre resultados instantâneos, há benefícios mínimos de saúde a longo prazo para uma dieta de desintoxicação 

• Insustentável - É provável que esta dieta se torne um método insustentável de dieta, pois reduz muitos grupos de alimentos.

Concluindo! 

Em última análise, encontrar a dieta certa pode ser complicado, esteja você se concentrando em calorias, gramas de gordura ou açúcar, manter uma dieta saudável é a coisa mais importante. Se você está procurando alternativas saudáveis ​​para alimentos populares muito amados, como molhos, xaropes e carboidratos, temos uma ampla gama de produtos disponível online para ajudar!