Cheesecake de Martini Espresso

A temporada de férias está realmente em andamento, o que significa ótimas notícias para todos os amantes de receitas exclusivas. Com inúmeras opções de Cheesecake, pode ser difícil encontrar o perfeito para se adequar ao seu clima natalino, com uma grande variedade de Cheesecakes de Natal, como Gingerbread, Baileys, Chocolate Orange e muito mais, existem infinitas opções deliciosas de sabores para combinar com seu creme mistura de queijo e base de biscoito. 

Este ano, optamos por uma nova receita de cheesecake para focar, e é uma ótima notícia para todos os amantes de coquetéis! Apresentamos nosso Cheesecake Espresso Martini, que é fácil de fazer e combina todos os sabores clássicos de sua sobremesa favorita de cream cheese com sua bebida favorita de férias. 

Serve: 10

Calorias: 143 Kcal por porção 

Ingredientes: 

• 50g Manteiga Salgada
• 100g Biscoitos Digestivos 
• 280 g de iogurte grego natural 
• 450 g de queijo creme com baixo teor de gordura
• 50g de mel vegano 
• 1 colher de chá de aroma de cheesecake de baunilha 
• 50g de Açúcar Mascavo Claro 
• Tiro Espresso 60ml 
• 30ml de Aromatizante Espresso Martini 
• 50ml de calda de gotas de chocolate chocaholic 

Para esta alternativa saudável ao Cheesecake, decidimos optar por alguns dos nossos produtos mais vendidos da Skinny Food Co para substituir os ingredientes típicos. 

Como fazer a mistura de cheesecake de Espresso Martini? 

• Passo um: Vamos começar a fazer a base, para esta etapa é recomendável que você use um processador de alimentos para bater suavemente seus biscoitos digestivos até que eles fiquem com uma textura fina de migalhas, no entanto, se você não tiver um, não se preocupe ! Simplesmente embrulhe seus biscoitos de aveia em um saco ou recipiente hermético e bata com um rolo de massa de madeira. 
• Passo dois: Prepare suas assadeiras ou forminhas de cheesecake untando-as com manteiga com sal adicional e forrando-as com papel manteiga. 
• Terceiro Passo: Comece a derreter seus 50g de manteiga com sal em fogo baixo
• Passo Quatro: Assim que a manteiga estiver derretida, misture a manteiga com a base de biscoito e pressione firmemente na forma de cheesecake preparada. 
• Etapa cinco: Deixe a base de biscoito esfriar por no mínimo 30 minutos. 
• Etapa seis: Comece a fazer a sua mistura de queijo de pasta mole, para isso combinamos o queijo de pasta mole com o iogurte grego, aroma de cheesecake de baunilha, 30ml de mistura de café espresso shot, 30ml de aroma de coquetel espresso martini e opcionalmente 25ml de licor de café se desejar. 
• Etapa sete: Bata esses ingredientes juntos até engrossar e ficar cremoso 
• Oitavo passo: Refrigere por no mínimo 12 horas
• Passo Nove: Crie um molho de garoa combinando os 30ml restantes de café expresso e seu molho de chocolate Chocaholic favorito (para isso usamos nossas gotas de chocolate, porém, dependendo do sabor desejado, você pode experimentar com avelã, laranja ou bolas de malte) e regue por cima de seu bolo de queijo

Perguntas frequentes sobre cheesecake

Posso usar iogurte em vez de cream cheese? 

Definitivamente sim! Se você está procurando uma alternativa mais saudável ao cream cheese ou creme duplo, então usar o iogurte grego como sua mistura de creme é um excelente substituto. 

O iogurte grego também é rico em proteínas em comparação com os iogurtes tradicionais, também é consideravelmente mais baixo em gordura, tornando-o uma alternativa vantajosa para todos. 

Para esta receita, decidimos fazer meio a meio, combinando iogurte grego e cream cheese para obter a melhor mistura cremosa que é mais saudável do que o cream cheese normal, mas ainda cheia de sabor. 

O cheesecake é mais saudável do que o bolo normal? 

Embora cada bolo seja diferente em valor nutricional, um cheesecake tem aproximadamente a mesma quantidade de calorias que um bolo padrão, porém, tem em média 30% menos gordura do que um bolo de chocolate. 

Esta receita de cheesecake usa o melhor de nossos molhos sem açúcar e molhos e xaropes sem calorias, o que significa que você pode comer mais do que ama, adicionando sabores extras sem se preocupar com as calorias adicionais. 

Esta receita de cheesecake é apenas 143 calorias por porção, economizando calorias nos molhos e calda de café. 

O cheesecake é assado ou refrigerado? 

Ambos, existem duas maneiras alternativas de fazer cheesecakes, uma envolve assar e a outra requer colocá-lo na geladeira ou no freezer por no mínimo 12 a 24 horas. 

Assar um cheesecake é feito quando o cheesecake inclui ovos na mistura, 

Considerando que um cheesecake definido é mais fácil de alterar para alternativas veganas, pois essas misturas não incluem ovos. 

Com o que posso cobrir meu cheesecake? 

Dependendo do tipo e sabor do cheesecake que você está usando, você pode usar uma grande variedade de coberturas em cheesecakes. 

Para este cheesecake em particular, você pode usar qualquer um dos seguintes itens para adicionar um toque artístico ao seu cheesecake: 

• Grãos de café
• Grãos de café com chocolate 
• Açucar em pó 
• Raspas de chocolate amargo 
• Vagem de baunilha 
• Pó expresso
• 50ml de licor de café
• Creme Expresso