Receita de bolo de coco com chocolate

Na The Skinny Food Co, adoramos tudo o que é coco, desde bolos de coco a biscoitos e biscoitos de coco. Adoramos toda e qualquer desculpa para usar nossos xaropes de coco e molhos de chocolate favoritos. 

Este bolo é uma delícia úmida, rica e achocolatada com o equilíbrio perfeito de chocolate doce e coco quase noz e fresco. É tão fácil de fazer, você pode prepará-lo em nenhum momento!

Ingredientes padrão:

• 100g de manteiga sem sal (amolecida)
• 140g Sugar
• 3 Eggs
• 50g de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de aroma de cheesecake de baunilha 
• 100ml de calda de coco com chocolate e chocolate 
• 100ml de creme de coco

Bolo de coco vegano

A melhor coisa sobre a nossa receita de bolo de coco é que é muito fácil de fazer vegano. Na verdade, temos a receita e as instruções exatas, caso você queira fazer este bolo um pouco mais à base de plantas. Basta trocar a manteiga por manteiga para barrar vegana ou margarina vegana. Você também pode substituir os ovos por 3 colheres de sopa do nosso substituto de ovo vegano misturado com 6 colheres de sopa de água. 

Para tornar este bolo ainda mais fácil, basta comprar um dos nossos deliciosos Caldos de Coco ou Molhos de Chocolate.

Ingredientes veganos

• 100g de óleo de coco
• 140g Sugar
• Reposição de Ovos Skinny Food Co - Veja detalhes sobre a quantidade 
• 50g de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de aroma de cheesecake de baunilha
• 100ml de calda de coco com chocolate e chocolate
• 100ml de creme de coco

Método de receita de bolo de coco e chocolate

 Quer opte pela alternativa vegana ou pelo clássico bolo de chocolate de coco ralado, o método de cozedura é o mesmo.

Pré-aqueça o forno a 180°C/ventilador 160°C/marca de gás 4. Unte e forre duas formas redondas de 20cm com papel manteiga.

Para fazer a base, bata o açúcar e a manteiga amolecida até ficar leve e fofo. Adicione o ovo (ou substituto do ovo) e o aroma de cheesecake de baunilha e misture bem. Peneire o cacau em pó e o fermento e envolva.

Divida a mistura de massa de bolo entre as formas preparadas e leve ao forno por 15 minutos. Retire do forno e deixe todo o bolo esfriar completamente antes de removê-lo da forma.

Enquanto isso, prepare o recheio misturando nosso Chocaholic Chocolate Coconut Syrup & Coconut Cream. Despeje nas bases de bolo resfriadas e coloque de volta na geladeira para firmar por 30 minutos.

Depois de resfriado, você pode começar a montagem, usando a camada inferior do bolo e removendo-a da forma, coloque-a em um prato grande e use a mistura de creme de coco e chocolate para espalhar por cima do primeiro bolo. 

Delicadamente, coloque o bolo restante em cima, imprensando a mistura entre as duas esponjas de bolo. 

vire os bolos em pratos de servir e comece a decoração. 

Cobertura de bolo de coco

Nós gostamos de decorar nossos bolos de coco com uma simples pitada de coco desidratado. Se preferir uma cobertura mais decadente, experimente o nosso Molho de Chocolate.

Aqui está uma lista de nossas coberturas favoritas com tema de coco para levar seu bolo de chocolate e coco de incrível para o PRÓXIMO NÍVEL: 

• Coco ralado 
• Açucar refinado 
• Açucar em pó 
• Ganache de chocolate vegano 
• Amêndoas moídas ou Amêndoas em flocos 
• Raspas de chocolate amargo 
• Cobertura de chocolate vegana 

Se você quiser fazer este bolo sem glúten, basta omitir a farinha e adicionar 1/2 xícara extra de farinha de arroz.

O bolo de coco precisa ser refrigerado? 

Não, não necessariamente, o Bolo de Coco pode ser deixado fora da geladeira, no entanto, não durará tanto. 

Quanto tempo dura o bolo de coco? 

Nosso bolo de coco dura 5 dias armazenado em um recipiente hermético e até 7 dias na geladeira 

Posso Congelar Bolo De Coco? 

Sim, você pode congelar o Bolo de Coco por até 2 meses. Basta embrulhar bem em película aderente e guardar no congelador

 Os bolos de refrigeração os secam? 

 Nosso bolo de coco é úmido e macio devido à adição de óleo de coco. É importante não refrigerar o Bolo de Coco se você planeja servi-lo dentro de 24 horas. Isso vai secar o bolo e fazer com que ele fique quebradiço.

Informação nutricional

Por porção de 100g

Energia

1034kJ / 246 kcal

gordura

13.5g

Dos quais saturados

4.9g