Receita de cheesecake de chocolate com caramelo

 Cheesecakes de chocolate e caramelo são um sabor de cheesecake favorito de todos os tempos. Amei porque eles são ricos, deliciosos e simplesmente lindos! São uma sobremesa tão perfeita para ocasiões especiais como aniversários, aniversários, Dia dos Namorados, Dia da Mãe, Natal… a lista continua!

Fazer seus próprios cheesecakes em casa pode ser bastante simples, com milhares de receitas exclusivas de cheesecakes on-line, há muito por onde escolher - Aqui em The Skinny Food Company, decidimos mostrar nossa mais recente coleção de xaropes de chocolate Chocaholic em uma variedade de receitas novas e empolgantes, começando com um cheesecake vegano clássico de baunilha combinado com nossa calda de chocolate e caramelo - YUM!

Como fazer um cheesecake de chocolate e caramelo

Ingredientes: 

Para a base:

• Digestivos integrais veganos - Usamos Doves Farm (1 pacote triturado em migalhas)
• Manteiga vegana (ou óleo de coco) (6 colheres de sopa)
• 30g Sugar 

Para o preenchimento: 

• Cream Cheese Vegan - Usamos Violife (900g - que dá cerca de 4.5 pacotes)
• 400ml de creme de coco
• 4 colher de chá Gotas Sabor De Baunilha 
• 1 colher de chá de suco de limão

Para o Revestimento: 

• Calda de Chocolate Caramelo 
• Raspas de Chocolate Vegano - Usamos Chocolates de Hotel

Forma 

- Pré-aqueça seu forno a 180c ou Gás Mark 4 

- Unte sua forma antiaderente de 9 polegadas com nosso óleo de 1Kcal ou qualquer outro spray de óleo.

- Pegue sua tigela e comece a adicionar os digestivos quebrados e o óleo de coco derretido - mexendo bem até que a mistura esteja combinada.

- Comece a embalar sua base de biscoito até a forma de mola, pressionando firme e uniformemente. Certifique-se de que há uma camada uniforme de sua base de biscoito digestivo para evitar que o bolo desmorone. 

Passo 5: Bata o cream cheese vegano para soltá-lo.

- Quando a mistura estiver homogênea, comece a adicionar o restante dos ingredientes do recheio. Continuando a bater. Você pode optar por usar um batedor manual ou um batedor elétrico, dependendo da preferência. 

-   Pegue o recheio do cheesecake e comece a derramar sobre a base do cheesecake, garantindo que todo o cheesecake fique liso e uniforme

- Asse sua massa de cheesecake por 45 minutos. No entanto, é importante que você não deixe entrar ar no cheesecake durante o processo de cozimento, portanto, não abra as portas do forno durante o cozimento. 

- Depois de assado, deixe esfriar no forno por mais 10 minutos antes de retirar.

- Deixe esfriar por mais 15 minutos na bancada antes de colocar na geladeira. Seu cheesecake ficará firme com o tempo, porém, não estará pronto para ser cortado por algumas horas. Recomendamos refrigerar seu cheesecake vegano por no mínimo 6 horas. 

- Decoração - Parabéns, a essa altura o cheesecake inteiro deve estar firme e firme. Agora você pode removê-lo da geladeira, levantando suavemente a forma de mola de seu lugar revelando o cheesecake perfeito. Tomando seu xarope de chocolate e caramelo Chocaholic, comece a adicionar uma camada de calda de caramelo ao seu cheesecake 

- Rale sobre algumas raspas de chocolate vegano e coloque por mais 30 minutos na geladeira. 

Cheesecake Vegano

A comida alternativa vegana está em ascensão, e era apenas a hora de a indústria de cheesecake ter sua própria pitada de produtos alternativos para criar a melhor receita de cheesecake vegana. Na verdade, existem alguns ingredientes alternativos de cheesecake que você pode usar para tornar seu cheesecake vegano.

Em nossa receita, usamos o cream cheese vegano para o recheio, substituindo o cream cheese tradicional. 

Também optamos por substituir as migalhas de biscoito por nossa própria base de biscoito crocante feita de digestivo vegano integral. No entanto, você pode optar por usar seus próprios biscoitos favoritos ou até mesmo fazer sua própria mistura de biscoitos.

Por fim, optamos por substituir alguns dos açúcares granulados desnecessários nesta receita de cheesecake de chocolate com caramelo, porque tanto as Gotas de Sabor de Baunilha quanto o Xarope de Chocolate Caramelo não contêm açúcar e oferecem uma alternativa mais saudável quando usados ​​em produtos de panificação e sobremesas. 

Se você deseja criar uma alternativa vegana, existem algumas receitas de cheesecake que evitam o uso de cream cheese vegano, você pode tentar: 

• Castanha de caju crua
• Tofu 

Torta de chocolate

Apesar de adorarmos nossas receitas de chocolate e caramelo, existem muitos outros sabores de calda de chocolate que acreditamos que funcionariam excepcionalmente bem com nossa receita de cheesecake e com todas as sobremesas veganas.

Emocionantemente, nossa coleção de xaropes Chocaholic inclui 10 novos sabores que podem ser combinados com seus bolos favoritos

• Xarope de gotas de chocolate 
• Xarope de Chocolate com Menta 
• Calda de Chocolate Caramelo 
• calda de chocolate com amendoim
• Calda de coco com chocolate
• Calda de chocolate com avelã
• Xarope de malte de chocolate
• Xarope de Laranja Chocaholic
• Xarope de chocolate em favo de mel
• Xarope de delícias turcas de chocolate

Como decorar seu cheesecake

Enquanto escolhemos decorar os nossos com calda de caramelo de chocolate e raspas de chocolate veganas, há tantas opções que você pode escolher para decorar seus cheesecakes que ainda os mantêm veganos, frutas congeladas são particularmente populares, no entanto, também amamos pedaços de Oreo ou até biscoff espalhado!

 Para o Cheesecake de Oreo, pegue dois Oreos e esmague-os usando um rolo ou a parte de trás de uma faca grande. Em seguida, coloque metade das migalhas de Oreo no fundo da panela. Cubra com a mistura de cheesecake. Adicione os pedaços restantes de Oreo em cima da mistura de cheesecake.

Cheesecake Assado vs Não Assado

Obviamente, a principal diferença entre cheesecake assado e não assado é o processo de cozimento, mas o que isso significa para o sabor geral do cheesecake e a textura do cheesecake?

Um cheesecake assado tem uma consistência mais espessa, enquanto um cheesecake não assado tem uma textura firme. Um cheesecake assado requer refrigeração, enquanto um cheesecake não assado não requer refrigeração após a montagem.

Quanto tempo dura um cheesecake na geladeira?

Cheesecake vai durar até 2 semanas na geladeira se armazenado corretamente. Se você planeja servir seu cheesecake imediatamente, guarde-o na geladeira imediatamente após montá-lo. Dessa forma, o cheesecake ficará fresco por mais tempo.

Para prolongar a vida útil do seu cheesecake, envolva-o bem em filme plástico antes de guardá-lo em um recipiente hermético. 

Quanto tempo um cheesecake leva para definir?

O tempo que leva para um cheesecake endurecer depende da espessura dele. Por exemplo, um cheesecake feito com uma massa muito grossa levará mais tempo do que um cheesecake feito com uma massa mais fina. 

Normalmente, o bolo de queijo assado fica mais lento do que os bolos de queijo não assados ​​devido ao tempo de espera prolongado durante o processo de refrigeração. 

Para testar se o seu cheesecake está pronto para comer, insira um palito no centro do bolo. Se o palito sair limpo, o cheesecake está pronto