O guia definitivo de coquetéis

Com a época festiva à porta, não há melhor altura para conhecer a sua carta de cocktails preferida e aperfeiçoar as receitas de cocktails perfeitas. Dito isto, recentemente, a indústria de coquetéis surgiu, com novas receitas de coquetéis criativas e inventivas, cada uma com seu próprio sabor, reviravoltas, misturadores de coquetel e muito mais. 

O que é um coquetel? 

Um coquetel é uma bebida feita a partir de bebidas espirituosas (álcool), água ou outros ingredientes, como amargos, xaropes, sucos, licores, guarnições e gelo. A palavra 'coquetel' vem da palavra francesa coquetier que significa “flertar”. Foi usado pela primeira vez em 1806 por Pierre Ordinaire, que o inventou para sua esposa enquanto estavam de férias em Paris. Ele chamou isso de “coquetier” porque queria fazê-la sentir que estava flertando com ele. 

Os coquetéis geralmente são misturados usando uma coqueteleira, mas alguns coquetéis podem ser agitados ou mexidos. Alguns coquetéis têm uma clara de ovo adicionada a eles para criar espuma. Isso é conhecido como um coquetel espumoso. Existem muitos tipos diferentes de coquetéis, incluindo:

Coquetéis Clássicos – Geralmente são servidos diretos, sem acréscimos. Eles incluem martinis, manhattans, gim e tônica, margaritas etc.

Coquetéis Congelados – Coquetéis congelados geralmente são servidos direto do freezer e são populares durante os meses de verão. Incluem raspadinhas, daiquiris, verruma congelada, mojitos etc.

Bebidas mistas – As bebidas mistas contêm duas ou mais bebidas espirituosas, sumos, licores, refrigerantes, xaropes ou outros ingredientes. Eles incluem cosmopolitas, margaritas, caipirinhas, pisco sours, refrigerantes de vodka, ponche de rum, uísque sours etc.

Coquetéis à base de frutas – Coquetéis à base de frutas costumam ser servidos gelados e são ótimos para o verão. Eles incluem juleps de frutas, arbustos de frutas, tropicais, sangrias, coquetéis de frutas frescas etc.

Coquetéis espumantes - Coquetéis espumantes geralmente são servidos gelados, mas nem sempre. Eles incluem coquetéis de champanhe, coquetéis de vinho espumante, coquetéis prosecco, coquetéis rosé, coquetéis spritz, espumantes, bombas de refrigerante, mimosa etc.

Coquetéis de vodca - Coquetéis de vodka geralmente são servidos gelados. Eles incluem vodkas, refrigerantes de vodka, martinis de vodka, tônicos de vodka, gimlets de vodka, vodka bloody marys etc.

Coquetéis de uísque - Coquetéis de uísque geralmente são servidos gelados ou em temperatura ambiente. Eles incluem coquetéis de uísque, coquetéis escoceses, coquetéis de bourbon, coquetéis de centeio, coquetéis de creme irlandês, coquetéis de conhaque, coquetéis do porto, coquetéis de conhaque, coquetéis de amaretto etc.

Coquetéis de Gin - Os coquetéis de gin geralmente são servidos gelados, mas nem sempre. Eles também incluem gin e tônica, gin e ginger ale, gin e suco de laranja, gin e limão, gin e limonada, gin e cranberry, gin e framboesa, gin e pepino etc.

Coquetéis de rum - Coquetéis de rum geralmente são servidos gelados com um toque de cola ou refrigerante. Eles incluem coquetéis de rum, rum, ponche de rum, rum e coca-cola, rum e abacaxi, rum e toranja, rum e laranja, rum e limão, rum e grenadine, rum e cereja, rum e coco etc.

Coquetéis de Tequila - Coquetéis de tequila geralmente são servidos gelados ou com um toque de colada. Eles incluem tequilas, margaritas, shots de tequila, tequila sunrises.

Quantas unidades há em um coquetel

Uma unidade é uma dose de álcool, uma dose de álcool geralmente é de 25 ml. 

Como regra geral, a maioria dos coquetéis tem uma proporção de 75 ml de álcool para suco, gelo ou misturador. Ou seja, cada coquetel é tipicamente 3 unidades. 

No entanto, alguns coquetéis, como Long Island Ice Teas & Zombies, são mais fortes que outros e, portanto, podem ter uma alta porcentagem de unidades. 

Quantas calorias em um coquetel 

Os coquetéis podem ser muito calóricos, dependendo do que você coloca neles. O conteúdo calórico médio por bebida é de cerca de 150 calorias. No entanto, isso varia muito de bebida para bebida. Por exemplo, uma cerveja típica tem cerca de 100 calorias, enquanto uma taça de vinho tem apenas 30 calorias. 

Além disso, existem muitos tipos diferentes de bebidas alcoólicas que possuem quantidades variadas de calorias. Alguns exemplos incluem

Como fazer coquetéis sem álcool 

Coquetéis sem álcool são feitos adicionando sucos, frutas e açúcar em vez de álcool. Isso significa que eles não deixam o bebedor bêbado como coquetéis comuns, no máximo com um pouco de açúcar.

Eles são frequentemente usados ​​quando as pessoas querem algo doce sem o zumbido, perfeito para não bebedores e adolescentes. 

Coquetéis não alcoólicos também são comumente conhecidos como mocktails e normalmente são feitos no mesmo copo de coquetel com sucos coloridos semelhantes para dar o efeito de coquetel sem ressaca!

Como usar um coador de coquetel 

Filtros de coquetel são usados ​​para filtrar quaisquer ingredientes indesejados antes de servir. Você pode usar um coador de coquetel para remover os cubos de gelo, enfeite, frutas, ervas, especiarias, nozes, sementes, sal, pimenta, azeite, raspas de frutas cítricas, azeitonas, queijo, chocolate, etc. 

Como agitar um coquetel 

Agitar um coquetel é importante porque ajuda a arejar a mistura e cria uma textura mais espumosa. Também é mais fácil misturar se você agitar primeiro. A agitação deve ser feita vigorosamente por 10 segundos. Se você não agitar seu coquetel adequadamente, ele ficará turvo e pouco apetitoso, e não combinará os sabores o suficiente para obter a mistura perfeita de sucos e álcool. 

Você pode agitar seu coquetel usando uma coqueteleira, liquidificador ou até mesmo um processador de alimentos se planeja tomar um coquetel de gelo misturado. 

Como fazer um coquetel de raspadinha 

Slushies são bebidas congeladas que são misturadas com gelo picado. Eles são ótimos para o verão e são uma alternativa refrescante à água potável. 

Para criar um coquetel de raspadinha, basta adicionar 1/4 xícara (60 ml) de vodka ao liquidificador junto com 2 xícaras (480 ml) de gelo picado. Misture até ficar homogêneo. Em seguida, despeje em um copo alto cheio de gelo picado.

Você pode adicionar uma variedade de xaropes e aromas aos seus coquetéis de raspadinha, nós pessoalmente amamos nosso xarope de sereia (que é um xarope de framboesa azedo azul), mas você também pode optar por sabores de xarope clássicos e simples, como Pornstar Martini Slushies ou mesmo Apple Martini . 

Coquetéis Festivos

Há tantas maneiras de fazer coquetéis festivos, aqui estão apenas algumas ideias:

• Coquetéis de Natal - Agora, eles podem ser feitos usando sabores de Natal para criar deliciosos coquetéis, como hortelã ou canela.
• Coquetéis de vinho quente - adicionar uma seleção de frutas ao seu vinho quente e apresentar em belos pratos de ponche fazem o coquetel festivo perfeito
• Limoncello - Esta bebida deliciosa e simples é a foto de Natal perfeita para limpar paletes
• Bucks Fizz - Uma tradição de Natal em muitos lares, as bebidas clássicas de Bucks Fizz combinam perfeitamente com o café da manhã de Natal. 
• Spiced Bloody Mary - Não há como negar que todos nós bebemos um pouco mais no Natal, especialmente nós amantes de coquetéis, e às vezes a melhor maneira de se livrar da ressaca é ter o cabelo do cachorro, um bloody mar temperado é a melhor cura para a ressaca , usando tabaco e suco de tomate combinados com vodka, você estará pronto para mais um dia de festividades. 

O que são coquetéis sem fundo?

Coquetéis sem fundo são bebidas alcoólicas servidas em um copo grande que foi complementado com licor adicional ao longo do tempo. Os copos geralmente são mantidos cheios derramando novas doses do fundo.

Um cocktail sem fundo é muitas vezes referido como um "jarro sem fundo" ou "balde sem fundo".

É mais comumente associado a bares e restaurantes americanos, embora estejam se tornando cada vez mais populares em todo o mundo - com cadeias de restaurantes do Reino Unido como Turtle Bay, Pitcher & Piano, Slug & Lettuce e mais oferecendo 'Bottomless Brunch', que é uma experiência totalmente nova de beber coquetel.

O que é brunch sem fundo? 

É um evento onde os hóspedes são convidados a desfrutar de cocktails ilimitados e outras bebidas alcoólicas durante toda a sua estadia.

Isso significa que os hóspedes podem escolher quanto querem beber durante a noite, em vez de ficarem limitados a uma ou duas bebidas por hora.

Varia de acordo com o local, mas os hóspedes normalmente terão uma lista de coquetéis selecionada e poderão pedir quantos coquetéis desejarem dentro de seu período de tempo, oferecendo uma solução acessível para experimentar deliciosas bebidas a um preço pré-pago.

Quais são os misturadores de coquetéis mais comuns

Os misturadores de coquetéis são usados ​​para diluir bebidas espirituosas, sucos e licores antes de servi-los aos clientes. Eles podem conter água gaseificada, água com gás, club soda, água com gás, água tônica, ginger ale, limonada, suco de laranja, suco de cranberry, suco de abacaxi, cola ou outro refrigerante não alcoólico. 

Na The Skinny Food Co, temos uma vasta gama de misturadores de cocktails sem álcool que são a combinação perfeita para os seus cocktails criativos. 

Todos os nossos misturadores de coquetéis são: 

• Amigável Keto e Paleo 
• Sem glúten e compatível com celíacos 
• Vegan e adequado para vegetarianos 
• Sem laticínios e sem lactose 
• Sem Açúcar Adicionado

Nossos misturadores de coquetéis: 

• Maçã Martini
• Mai Tai 
• Espresso Martini
• Chá Long Island Iced
• Cosmopolita
• Pina Colada 
• Sex On The Beach
• Martini Estrela Pornô 
• Margarida 
• Mojito 
• Pêssego Bellini