Principais alimentos ultraprocessados ​​a evitar

Com fome com pressa? No mundo acelerado de hoje, a conveniência muitas vezes supera nutrição quando se trata de nossas escolhas alimentares. 

Todos nós já procuramos refeições prontas, junk food ou carnes processadas quando precisamos comer, mas temos pouco tempo. 

A classificação NOVA é usado para agrupar os alimentos de acordo com a quantidade de processamento:

• Grupo Um - Alimentos minimamente processados ​​ou não processados, como frutas e vegetais frescos e integrais, carne e peixe frescos

• Grupo Dois – Alimentos que contêm ingredientes processados ​​como açúcar, sal e óleos

• Grupo Três – Alimentos processados, como vegetais enlatados e frutas

• Grupo Quatro - Alimentos ultraprocessados, incluindo pratos prontos, refrigerantes e salgadinhos doces/salgados. Muitos desses alimentos são conhecidos como “junk food”. São pobres em nutrientes e contêm muitos ingredientes manufaturados que não agregam nenhum valor nutricional, aditivos para prolongar sua vida útil e excesso de emulsificantes, estabilizantes, cores/aromas artificiais ou conservantes

De acordo com o pesquisa da Escola de Pesquisa em Saúde Pública, os adultos do Reino Unido obtêm 57% da sua ingestão diária de energia a partir de AUP, com uma proporção ainda maior (66%) observada em adolescentes. 

Você já se perguntou o que exatamente há nesses alimentos ultraprocessados? 

Continue lendo para saber o que pode estar escondido nos alimentos ultraprocessados ​​que você consome e descubra alternativas inteligentes de alimentos que você pode experimentar. 

Quais alimentos ultraprocessados ​​devo evitar?

Carnes processadas

Produtos cárneos como salsichas, bacon e frios são altamente processados. Eles também costumam conter altos níveis de sal, gorduras prejudiciais à saúde e aditivos.

Se você gosta de comer carne, você pode tentar trocar carnes processadas por frango grelhado cheio de proteínas, atum em flocos ou bife magro. Eles não são apenas melhores para você em termos de nutrição, mas também ajudam você a se sentir satisfeito por mais tempo. 

Pão altamente processado

Muitos tipos de pão branco de supermercado contêm conservantes e emulsionantes. 

Se você não consegue viver sem uma ou outra fatia de torrada ou sanduíche, você pode tentar fazer seu próprio pão com ingredientes frescos ou comprar massa fermentada ou pão de centeio, pois não contém ingredientes processados. 

Refeições prontas

Claro, eles são rápidos e fáceis, mas muitas vezes sacrificam a qualidade nutricional pela estabilidade nas prateleiras e armazenamento prolongado. Eles tendem a conter sódio, gorduras prejudiciais à saúde e conservantes. A falta de fibras e nutrientes essenciais pode perturbar o microbioma intestinal, levando a problemas digestivos e comprometimento da função imunológica. 

Se você tem uma agenda lotada, reserve um tempo para cozinhar em lotes e congelar suas próprias “refeições prontas” saudáveis, que você pode aquecer quando precisar delas.

Caso contrário, cozinhe do zero, usando ingredientes frescos. Se você quiser preparar refeições pela manhã antes do trabalho, invista em uma panela elétrica e experimente alguns destes refeições saudáveis ​​​​em panela elétrica. 

Lanches doces

Tentações alimentares, assim como bolos e biscoitos pré-fabricados e processados, são carregados de calorias vazias, açúcares refinados e gorduras prejudiciais à saúde. Além do mais, oferecem pouco ou nenhum valor nutricional e podem levar ao ganho de peso, obesidade e outros problemas de saúde. 

Se você gosta de doces, por que não tentar fazer seus próprios bolos e biscoitos usando ingredientes saudáveis? 

Por que devo evitar alimentos ultraprocessados?

A pesquisa mostra ligações convincentes entre o consumo regular de UPFs e problemas de saúde como doenças cardiovasculares, tipo 2 diabetes, bem-estar mental problemas (incluindo ansiedade e depressão), doenças cardíacas, problemas de sono, obesidade e certos tipos de câncer. Os UPFs também podem ter um efeito adverso no microbioma intestinal. 

Os impactos negativos dos AUP na saúde, incluindo refeições prontas, junk food e carnes processadas, não podem ser exagerados. 

Ao priorizar alimentos integrais e minimamente processados ​​e adotar hábitos alimentares conscientes, você pode controlar sua saúde e reduzir os riscos associados ao consumo regular ou excessivo de AUPs.