Melhores alternativas ao leite
Substitutos do leite
O mercado de leite à base de plantas continua em alta, com um estudo recente mostrando que 1 em cada 3 britânicos está consumindo. Agora, ele se transformou em um setor que movimenta mais de £ 400 milhões por ano.
Leite à base de plantas está se tornando mais acessível e agora é super fácil de encontrar no seu supermercado local, com muitas opções - quase muitas opções. Por isso, criamos um guia para as melhores alternativas ao leite para ajudar aqueles que desejam fazer a transição para beber mais leite de origem vegetal.
Por que as pessoas estão fazendo a mudança?
Para o meio ambiente
A produção de leite tem um grande impacto no meio ambiente. Vacas leiteiras e seu estrume produzem emissões de gases de efeito estufa que contribuem para as mudanças climáticas.
Em termos de emissões de carbono, amêndoa, aveia e soja são responsáveis por cerca de um terço a menos das emissões do leite lácteo, sendo o leite de amêndoa o mais baixo do cacho.
O uso geral da terra mostra uma divisão ainda mais dramática, com nove metros quadrados de terra necessários para produzir apenas um litro de leite, em comparação com menos de um metro quadrado para o leite de origem vegetal.
Sabe-se que o leite de amêndoa consome uma quantidade substancial de água, mas ainda requer menos água para produzir do que o leite de leite, necessitando em média de 371 litros de água por litro de leite de amêndoa produzido, em comparação com o leite de leite que precisa de 628 litros.
Para os animais
Não apenas a indústria de laticínios impacta negativamente o meio ambiente, há evidências de que a indústria contribui para os maus-tratos aos animais.
Ed Winters, ativista e pesquisador vegano, disse: "Como todos os mamíferos, as vacas leiteiras só produzem leite quando estão grávidas ou deram à luz recentemente. O leite que essas mães fazem é para seus bebês beberem e não é natural tirar leite de outra espécie ".
Existem outros estudos e investigações em fazendas leiteiras que evidenciam maus-tratos a vacas leiteiras, incluindo a separação das mães de seus bezerros logo após o parto, mutilações dolorosas e execuções brutais.
Não só isso, mas estudos têm mostrado que os produtos lácteos são as principais fontes de gordura saturada que podem contribuir para doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e outras condições. Os laticínios também foram associados a vários tipos de câncer, em particular de mama e de próstata.
Tem um gosto tão bom!
Leva algum tempo para encontrar o leite de base vegetal perfeito para você, pois hoje em dia há uma abundância por escolha! Mas não se preocupe, o leite à base de plantas é extremamente próximo ao produto real e funciona perfeitamente em cereais, café, chá ou em qualquer coisa que você adicione leite.
Dica: As principais marcas de leite vegetal vendem versões 'Barista' de suas alternativas de leite - elas funcionam melhor no seu café, apenas agite bem antes de servir.
1. Leite de aveia
Enquanto as vendas gerais de Leite à Base de Plantas estão em alta, é o Leite de Aveia que está assumindo o primeiro lugar, depois que as vendas de Leite de Aveia dobraram desde 2020.
O leite de aveia é feito pela combinação de aveia e água - é naturalmente doce, possui fibras extras e é cheio de nutrientes!
Na The Skinny Food Co vendemos Minor Figures Oat Milk, padrão barista e 100% sem laticínios.
2. Leite de Amêndoa
A amêndoa é uma saborosa alternativa não láctea ao leite e é feita embebendo as amêndoas em água e, em seguida, misturando e filtrando os sólidos. O leite de amêndoa tem um sabor mais nozes do que outros leites vegetais.
O leite de amêndoa é baixo em calorias e muito mais baixo em carboidratos do que o leite de vaca, o que o torna uma ótima escolha se você está optando por uma dieta baixa em carboidratos.
Você pode encontrar lotes de diferentes marcas de leite de amêndoa no supermercado local.
3. Desnatadeiras sem laticínios
Nossos cremes sem leite são uma ótima alternativa ao leite, que também inclui aromatizantes e adoçantes, portanto, não há necessidade de adicionar açúcar.
Nossos Creamers podem ser apreciados em café, chá, smoothies, mingaus, sobremesas e outras bebidas. Temos o orgulho de dizer que todos os nossos Vegan Creamers são completamente sem laticínios, sem glúten, sem gordura, sem açúcar, com baixas calorias e sem crueldade.
Disponível em Óptimo estado. Original, Caramelo, ágata, Baunilha e Avelã sabores.
4. Leite de Soja
Nutricionalmente, o leite de soja é o que mais se aproxima do leite de vaca. A soja utilizada é uma boa fonte de proteína e é enriquecida com um perfil nutricional muito semelhante ao do leite.
Leite de soja é uma grande fonte de proteína, com 3.4g por 100ml para soja VS 3.5g por 100ml de leite de vaca.
Você pode encontrar lotes de diferentes marcas de leite de soja no supermercado local.
5. Leite de coco
O leite de coco é espremido da polpa branca do coco e é misturado com água para dar a consistência de leite. É uma ótima alternativa ao leite não lácteo, que é completamente livre de nozes e tem um sabor distinto de coco.
Muitas marcas fortificaram seu leite de coco com certos nutrientes, mas ele é ligeiramente mais gorduroso do que outros leites vegetais. No entanto, o coco também está relacionado a alguns benefícios à saúde do coração.
Você pode encontrar lotes de diferentes marcas de leite de coco em seu supermercado local.
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