Como Fazer Ovos Benedict
Fazer suas refeições favoritas no café da manhã pode ser complicado, especialmente quando se considera ovos escalfados. Ovos Benedict é um prato delicioso que apresenta os melhores componentes de qualquer café da manhã, bacon e ovos.
Tradicionalmente, os ovos Benedict consistem em um muffin inglês coberto com um ovo escalfado, um pouco de bacon (geralmente bacon canadense) e uma porção generosa de molho holandês. No entanto, na Skinny Food Co, tentamos regularmente oferecer alternativas mais saudáveis às refeições favoritas dos fãs, com menos carboidratos, açúcares, calorias ou gordura do que as receitas originais.
Para este café da manhã favorito, trocamos o Muffin Inglês por fatias de batata-doce assada, oferecendo uma alternativa doce e economizando mais de 200 calorias!
Ingredientes
- 1 batata doce grande
- 4 Eggs
- 4 fatias de bacon canadense
- Um punhado de salsa de folhas planas - picada grosseiramente
- Molho Holandês Skinny Food Co
- Spray de Azeite 1Kcal
Receita de Ovos Benedict
Esta receita clássica de café da manhã é amada por muitos, seja uma ideia de café da manhã de fim de semana ou o item de menu de brunch perfeito, Ovos Benedict (também conhecidos como ovos royale ou ovos Florence) é o prato favorito de todos os entusiastas do brunch! Você pode enfeitá-lo com um pouco de espinafre e até um pouco de pimenta caiena, mas os principais ingredientes sempre serão o molho holandês cremoso e os deliciosos ovos escalfados.
Se você nunca comeu ovos escalfados antes, não se preocupe! às vezes pode demorar um pouco para pegar o jeito, então pode ser melhor ter alguns ovos sobressalentes por precaução. Você também pode comprar um caçador de ovos no supermercado local, que sempre criou ovos escalfados perfeitos, sem o incômodo de escaldar a água.
Método:
- Pré-aqueça o forno à marca de gás 6/200 graus
- Para nossa torrada de batata-doce, cortaremos nossa batata-doce grande em 1/2 polegada e colocaremos em uma assadeira para cozinhar no forno por 35 minutos
- Quando as batatas estiverem quase cozidas, utilize o nosso spray de azeite 1kcal em uma frigideira média e frite levemente o bacon por alguns minutos, virando cada lado até que fiquem levemente crocantes nas bordas
- Em uma panela separada, encha com água e deixe ferver, assim que a água começar a borbulhar, abaixe o fogo e deixe ferver suavemente, é recomendável para ovos escalfados adicionar uma gota de vinagre na água. Pegue sua colher e comece a criar um vórtice (um redemoinho suave) e lentamente derrube o ovo na água. Cozinhe por 3 minutos.
- Em um pequeno recipiente para micro-ondas (ou no fogão) aqueça o Molho Holandês Cremoso Skinny Food Co e aqueça até começar a borbulhar levemente - isso deve levar cerca de 2 a 3 minutos.
- Pique grosseiramente a salsa
- Monte, tirando os círculos de batata-doce do forno, coloque dois em cada prato, seguidos pelas fatias de bacon, seguidos pelos ovos escalfados e cobertos com uma camada de molho holandês e um pouco de sal e pimenta.
Quantas calorias tem Ovos Benedict
Tradicionalmente, devido aos ovos com molho holandês, Benedict não é considerado um café da manhã especial saudável. No entanto, com nossas trocas alternativas, conseguimos reduzir o número de calorias e açúcares usados nesta refeição, tornando-a um clássico café da manhã especial daqui para frente.
Não acredita em nós? Confira como nossos Ovos Benedict se comparam
Prato | Ovos Beneditinos Tradicionais | Skinny Food Co Alternativa |
Calorias | 822 | 300 |
gordura | 36g | 16.2g |
Carbs | 16g | 5.3g |