Que comida de Natal posso preparar com antecedência?

 
O Natal está chegando e todos sabemos que não há melhor maneira de comemorar a época festiva do que com a família e amigos. Mas antes de começar a preparar alguns pratos tradicionais, porque não experimentar algo novo? Existem muitos alimentos deliciosos que podem ser preparados com antecedência e armazenados até serem necessários. Desde batatas assadas a porcos em mantas, aqui ficam as nossas sugestões de receitas de Natal de dar água na boca que pode preparar com antecedência para poupar algum tempo na cozinha.

Batatas assadas

Se quer impressionar os seus convidados durante a sua visita, então as batatas assadas são uma das melhores opções, são sem dúvida o expoente máximo de qualquer jantar assado e podem ser preparadas facilmente com antecedência. 

Existem literalmente centenas de diferentes receitas de batata assada para escolher, e pode demorar um pouco para encontrar sua receita favorita entre todas as opções. 

Se você gosta de uma clássica batata crocante cozida em gordura de ganso ou deseja temperá-la com alecrim e óleo de alho, o método permanece o mesmo. 

Para os nossos assados ​​pré-preparados, vamos fazer um favorito clássico, com gordura de ganso (ou gordura de pato), alecrim e alho, estes fazem as melhores batatas assadas crocantes e combinam lindamente com seus favoritos festivos, como molho caseiro e deliciosos acompanhamentos como queijo de couve-flor.  

Ingredientes:

• 1kg de Batata Rosa Vermelha 
• 250g de gordura de ganso
• 3-5 ramos de alecrim fresco 
• 4 dentes grandes de alho 
• Sal e pimenta a gosto

Método:

- Pré-aqueça o forno a 200 ° C / 400 ° F.

- Lave e lave as batatas antes de descascar 

- Corte em metades ou quartos dependendo do tamanho.

- Em uma assadeira grande, despeje a gordura de ganso e leve ao forno para aquecer e liquefazer.

- Enquanto isso, ferva as batatas por 3-7 minutos.

- Escorra as batatas, usando um garfo, crie topos de batata ásperos, isso ajudará com um acabamento crocante único. 

- Retire a gordura de ganso do forno, adicione o alho e o alecrim, seguido das batatas

- Passe as batatas na gordura de ganso, salpicando com sal e pimenta a gosto 

- Deixe esfriar, leve à geladeira até que esteja pronto para cozinhar (isso pode ser feito no dia anterior) 

- Quando estiver pronto para cozinhar, leve ao forno por 50 minutos, regando ocasionalmente. 

porcos em cobertores

Um prato britânico clássico, os porcos em cobertores são tradicionalmente comidos no dia de Natal, mas também podem ser apreciados durante os meses de inverno. As receitas de porcos em cobertores são simples, essas guloseimas são feitas com salsichas enroladas em pedaços de bacon, este é de longe o prato mais fácil de preparar, e pode ser feito com dias de antecedência ou em casa, dependendo de quão organizado você está conduzindo para o grande dia. 

Mas é seguro dizer que nenhum jantar está completo sem esses acompanhamentos festivos, para alguns eles são o principal indicador de um jantar de Natal, ao lado do peru festivo. 

Embora possam parecer salsichas básicas com bacon, elas incorporam todas as coisas natalinas e nos lembram de nossos sabores festivos favoritos.

Ingredientes:

• 12 Salsichas (pode usar salsichas de cocktail pequenas, ou salsichas maiores, consoante o resultado pretendido)
• Rashers de Bacon Entremeado Defumado 

Método:

-  Pegue suas 12 salsichas e enrole firmemente cada fatia de bacon em uma delas, certificando-se de que o bacon não se sobreponha. 

- Usando papel manteiga, coloque as salsichas em uma assadeira e cozinhe por cerca de 10-15 minutos no forno a 180 graus (gás marca 4) 

- Para reaquecer para o seu jantar de Natal sem estresse, basta colocá-lo no forno por 3-5 minutos para aquecer completamente. 

Bolo de Natal

Esta receita é perfeita se procura uma sobremesa que não demore muito a preparar. Um bolo de Natal é normalmente feito com frutos secos como sultanas, passas, groselhas, cascas cristalizadas, cerejas glaceadas, figos, tâmaras, ananás, laranja, limão, lima, gengibre, amêndoas, avelãs ou nozes, mas muitas vezes é personalizado dependendo do fruto desejado. 

O bolo de Natal deve ser feito com semanas de antecedência, isso é para dar tempo do bolo absorver a bebida e obter a melhor sobremesa para acompanhar seu delicioso jantar. 

Ingredientes:

• 1kg de Frutos Secos 
• Laranja 1 
• 1 Limão
• 150ml de conhaque 
• 250 manteiga sem sal 
• 200g de açúcar mascavo 
• 100g de Amêndoas Moídas
• 175 Farinha Simples 
• 1/3 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de chá de especiarias mistas 
• 1 colher de chá Xarope de Canela 
• 4 ovos grandes 
• 1 colher de chá Xarope de baunilha 

Método: 

-  Em uma panela média, leve ao fogo médio 1kg de Frutos Secos, Raspas e Sumos de limão e laranja, 150ml de Brandy, a manteiga e o açúcar mascavo.

-  Depois de ferver, abaixe o fogo e continue a ferver suavemente por 5-8 minutos antes de retirar completamente do fogo e colocá-lo em uma tigela para esfriar por 30 minutos. 

- Aqueça o forno a 150 graus Celsius (ou 130 graus Fahrenheit) marca de gás 2.

-  Forre sua forma de bolo com uma camada de papel manteiga e envolva-a com uma camada adicional de jornal e amarre por fora - Isso é para garantir que nenhum líquido vaze do bolo durante o processo de alimentação. 

-  Adicione os restantes ingredientes à mistura de frutas, isto inclui a farinha, as amêndoas moídas, o fermento, as especiarias misturadas, o xarope de canela, o xarope de baunilha e os ovos e misture bem. 

- Adicione à forma de bolo preparada e leve ao forno por 2 horas. 

- Retire o bolo do forno e usando um palito, garfo ou pequeno objeto pontiagudo, faça furos no topo do bolo, despejando 2 colheres de sopa de Brandy. 

- Alimente o bolo com cerca de 1-2 colheres de sopa de conhaque a cada quinzena 

- Não alimente o bolo na semana anterior 

- Crie o açúcar de confeiteiro para colocar em cima do seu bolo festivo de frutas. 

Pudins de yorkshire

Trata-se de uma comida tradicional britânica que é apreciada desde a Idade Média. São tradicionalmente servidos a acompanhar rosbife, peru ou ganso, mas também acompanham óptimos outros pratos principais como o pernil de borrego e o sapo no buraco. 

O melhor dessas guloseimas festivas clássicas é que elas levam apenas 3 a 4 minutos para serem preparadas e podem ser preparadas com antecedência para economizar um tempo precioso. 

Ingredientes: 

• 150 Farinha Simples 
• 4 ovos grandes
• 200ml de leite 
• Óleo de girassol

Método: 

 A chave para fazer os melhores pudins de Yorkshire é a temperatura do forno, os pudins de Yorkshire são cozidos em fogo alto a aproximadamente 230C/ventilador 210C/gás 8.

- PRE-aqueça o forno 

-   Prepare as formas de pudim de Yorkshire, adicionando uma quantidade uniforme de óleo de girassol nas formas (aproximadamente apenas 1 cm de óleo é necessário) - Coloque as formas no forno para aquecer o óleo. 

- Faça a massa adicionando 150g de farinha simples em uma tigela e batendo os 4 ovos na farinha até ficar homogêneo.

- Adicione o leite aos poucos e continue a misturar até que a mistura esteja livre de grumos.

- Tempere a mistura da massa 

- Despeje a massa em cada seção da forma de pudim Yorkshire e retorne ao forno por mais 20-25 minutos, neste tempo os pudins terão começado a inchar e ficarão dourados. 

- Para armazenamento no dia anterior, você pode refrigerar ou congelar e reaquecer no dia seguinte, adicionando ao forno em uma assadeira por 5 minutos. (Como alternativa, você pode simplesmente pré-preparar a mistura de massa e refrigerar até que seja necessário). 

Molhos de Natal 

Nenhum jantar de Natal estaria completo sem seus molhos de acompanhamento favoritos, seja um molho de cranberry clássico para acompanhar seu peru festivo ou molho de menta para adicionar às suas receitas de repolho. Aqui estão algumas receitas de Molhos rápidas e eficazes que podem ser preparadas com semanas de antecedência para o grande dia e ainda ter muitos sabores. 

Molho de Pão

Molho de pão é um alimento básico de jantares assados, no entanto, é considerado um sabor mais adquirido. Molho de pão é feito com manteiga, cebola, cravo e alho com uma pitada de noz-moscada ralada na hora para reunir um jantar cremoso de nozes condimento. 

Ingredientes: 

• 600ml de leite
• 50 manteiga sem sal 
• 1 Cebola Branca Pequena 
• 5 cravos 
• 2 dentes de alho 
• 3 Raminhos de Tomilho
• 100g de Pão Branco 
• 4 colheres de sopa de creme simples 
• Pitada de noz-moscada ralada na hora 

Método: 

Em uma panela média, cozinhe o leite, manteiga, cebola picada, cravo, alho e ervas juntos por 20 minutos, coe o líquido e misture o creme de leite, noz-moscada, sal, pimenta e farinha de rosca, isso pode ser preparado até três dias em avançado e pode ser reaquecido a qualquer momento no fogão por 3-5 minutos. 

Molho de menta 

Um molho simples que adoramos derramar sobre nossos vegetais verdes e acompanhamentos festivos favoritos, ou um estábulo clássico para ter à mesa de jantar, o molho de menta é o molho mais fácil de preparar. 

Ingredientes: 

• 50g de Açúcar Demerara
• 240ml de Vinagre de Malte
• 3 punhados grandes de hortelã 

Método: 

Pique a hortelã finamente (como alternativa, use um pequeno processador de alimentos) e adicione o açúcar e a hortelã e mexa até misturar completamente, reserve por 15 minutos para o açúcar dissolver completamente, coloque na geladeira por até 3 semanas. 

Molho de Cranberry 

Novamente, este é um prato tradicional de Natal, melhor combinado com fatias festivas de peru. O molho de cranberry é a essência do natal e é impossível esquecer na mesa de jantar da sua ceia. 

Ingredientes: 

• 100g de Açúcar Mascavado Claro 
• 100ml de suco de laranja 
• 250 g de amoras frescas ou congeladas

Método: 

Em uma panela média, leve para ferver o suco de laranja e o açúcar, mexendo os cranberries até que fiquem macios, mas não como geléia (isso normalmente leva cerca de 8 a 10 minutos, dependendo se for fresco ou congelado) Este molho pode ser feito até 10 dias de antecedência, devendo ser guardado na geladeira até o momento de uso.